MailHärlig vanilj & choklad pannacotta
Denna efterätt är en stor favorit här hemma, min sambo M tjatar så gott som varje helg på att jag ska ställa mig och tillverka dessa godingar. Och ja, man tröttnar aldrig, den är lika underbar varje gång. Det är även lätt som en plätt att göra, ser snyggt ut och går att göra i mängder om man tex har olika bjudningar.
4 personer:
5dl Grädde
1 Vaniljstång
2 dl Creme Fraiche
1 dl Socker
50g mörk 70% choklad
2 tsk gelatin pulver
3 msk vatten
4 glas
Sen gör ni på detta viset
1.Delar vaniljstången på mitten, bryter isär chokladen och smälter den i mikro eller
med hjälp av vattenbad.
2. Häll sedan i 5 dl grädde, 1 dl socker & vaniljstången i en kastrull. Koka upp & rör om försiktigt hela tiden, när det har kokat upp, sänk värmen och låt det puttra i några minuter. Jag brukar röra om lite, håll koll så det inte bubblar över..(har hänt mej ett ex antal gånger...fniss)
3.Puttrar, sedan efter någon minut tar ni av från spisen, tar ur vanilj stången &
rör ner Creme F.
4. Nu kan ni ta 3 msk vatten och blanda med 2 tsk gelatin pulver i en liten skål, kör det i mikron en liten stund till det löst sej. Sedan blandar ni ner det också i smeten.
4. Nu kan ni ta 3 msk vatten och blanda med 2 tsk gelatin pulver i en liten skål, kör det i mikron en liten stund till det löst sej. Sedan blandar ni ner det också i smeten.
5. När allt utom chokladen är blandat så häller ni upp hälften av
smeten i en annan skål eller kastrull, blanda sedan i den smälta chokladen tills smeten
blir jämn och fin. Häll upp choklad delen i glasen.
6. Låt nu choklad delen stelna till i ca 1-2 timmar i kylen, ni får gå och känna på dom lite försiktigt. Klart? Ja då häller ni i vanilj delen som ståt framme under tiden.
Ni ska alltså inte ställa in den delen i kylen, medans chokladen stelnar.
Då stelnar ju den också ;)
Sen är det bara att mumsa på
Sen är det bara att mumsa på
♥
Middagstips - Langos
Langos är faktiskt en av mina stora favoriter när man går på marknader och festivaler,
nomnom säger jag! Hittade på ett recept som fungerade riktigt bra, och gott blev det också. Langos går ju att variera mycket, man tar det man tycker om som fyllning.
Deg till 16 stycken
25 g jäst
1 kokt potatis ( mosad )
3 dl ljummet vatten
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
Olja till fritering
Fyllning
Gräddfil
Rödlök
Riven ost
Räkor
Vitlökssmör
♥♥♥
Rör jäst och ljummet vatten, blanda med mosad potatis, mjöl och salt.
Degen ska bli ganska så lös, jäs den sedan i ca 40 minuter.
Sedan bakar ni ut degen, ta lite mer mjöl, dela i 16 bitar eller färre om ni vill ha större.
Kavla ut så dom blir runda, ca 1 cm tjocka. Jäs i ca 10 min.
Jag använde fritös, men man kan också använda en tjockbottnad kastrull eller stekpanna. Se upp, det blir riktigt varmt!
Fritera tills bröder är gyllenbrunt på varje sida, sedan låter ni dom rinna av på lite papper.
Fyll med det ni tycker om, man kan även ha skinka eller varför inte lite rom,
mums för den som tycker om det.
Smaklig måltid!
Tilltugg - Potatis & Getostflarn med vitlök & timjan
Ännu ett recept som kommer från Leila, förstår det inte riktigt det där, men jag älskar hennes recept.
Mycket beror det nog på bilderna i böckerna, och för att inte glömma tv serierna.
Tycker mycket om den sista, Leila bakar i Frankrike.
Tänka sig va, vilken dröm det hade varit.
♥
Det här lilla tilltugget var riktigt gott, perfekt till en liten myskväll, kanske man ska umgås med vännerna, spela kort osv. Då kan det vara perfekt med lite tilltugg så att säga...fniss...
Snabbt går det också, love it!
- 1 rulle färsk smördeg
- 200 g fast potatis
- 3 vitlöksklyftor
- 5 kvistar timjan (helst den hårda sorten)
- 3 msk olivolja
- Flingsalt
- Svartpeppar från kvarn
- 200 g getost
- 1 msk flytande honung
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 1 ägg till pensling
- Rulla ut smördegen på ett mjölat bakbord och vik ihop den på tre delar. Kavla ut den och vik ihop den igen, denna gång på fyra delar.
- Kavla ut degen till en avlång rektangel och lägg den på ett bakplåtspapper. Vik in kanten cirka 1 cm på långsidorna.
- Tvätta och skiva potatisen lövtunt på mandolin eller med hjälp av en osthyvel. Skiva vitlöken lika tunt och lägg allt i en bunke.
- Smaksätt med finfördelad timjan, olivolja, flingsalt och svartpeppar.
- Krama ur eventuell överflödig vätska och lägg potatisskivorna omlott över smördegen (innanför kanten) tillsammans med vitlöken och kryddorna.
- Grädda tills flarnet är gyllene och bottnarna fått färg även på undersidan (man kan försiktigt lyfta upp och titta).
- Ta ut ur ugnen och smula över getosten, ringla över lite honung och strö över finhackad rosmarin. Servera varmt!
{ Receptet kommer från Recept.se }
Stort tack till allt fint ni skrivit i förra inlägget, jag blir så glad!
Varmt välkomna ska ni vara, det blir hundra gånger roligare att lägga upp recept när man vet att det
Varmt välkomna ska ni vara, det blir hundra gånger roligare att lägga upp recept när man vet att det
finns några som läser. Jag ska sätta mig ner och kolla igenom ALLT ni skrivit och svara på alla frågor så fort jag får lite tid över.
Massor av kärlek till er & ha en super fin dag
♥
Banana Cream Pie
Just nu frossar jag i recept från One more Slice, först ut blev Banana Cream Pie.
Den var verkligen underbar, kondenserad mjölk som blivit till kola, bananer & nötter.
Helt i min smak!
Pajdeg
150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
0.5 dl florsocker
1 st ekologiskt ägg
0.5 msk kallt vatten
4 dl vetemjöl
0.5 dl florsocker
1 st ekologiskt ägg
0.5 msk kallt vatten
1. Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker.
2. Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte.
3. Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
Fyllning
1 burk kondenserad mjölk (400 g)
1 st färsk vaniljstång
4 dl vispgrädde
2 dl tjock grekisk yoghurt 10 %
3 st bananer
Kanderade nötter
1 dl sötmandel
1 dl valnötter
0.5 äggvita
0.5 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1. Gör mördegen enligt grundreceptet.
2. Kolasås
Koka en kolasås av kondenserad mjölk. Lägg konservburken (oöppnad) i en kastrull med vatten.
3. Koka i 1 ½ till 2 timmar, fyll på mera vatten efter behov så att den hela tiden är täckt.
4. Låt burken svalna.
5. Pajskal
Sätt ugnen på 175 grader.
6. Kavla ut mördegen och klä en pajform.
7. Nagga bottnen av mördegen med en gaffel.
8. Tryck fast en remsa med aluminiumfolie på och över degkanten så den inte sjunker ner under gräddning.
9. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i cirka 5 minuter.
10. Ta sedan av folien och fortsätt grädda i 5 minuter tills den blir gyllene.
11. Låt pajskalet svalna.
12. Fyllning
Dela och skrapa fröna ur vaniljstången.
13. Vispa vaniljfrön med grädde.
14. Vänd samman med yoghurt.
15. Sätt ugnen på 200 grader.
16. Kanderade nötter
Blanda mandel och nötter med lätt uppvispad äggvita.
17. Skaka nötterna med strösocker och kanel.
18. Rosta dem utspridda på en plåt med bakplåtspapper i cirka 10 minuter.
19. Låt svalna helt.
20. Paj
Blanda gräddyoghurten med 2/3 av kolasåsen och skeda upp blandningen över pajbotten.
21. Ringla över resten av kolasåsen.
22. Skiva bananerna på längden och lägg dem över fyllningen.
23. Strö över grovt hackade kanderade nötter.
{Receptet kommer från Recept.se samt boken One more Slice}
Tack finaste ni!
Vill bara kika in och berätta för er hur glad jag blir för allt fint ni skriver, det peppar mig verkligen
till att lägga upp massor av smaskiga recept härinne.
Det känns underbart när man gör något, och ännu bättre om man vet att det uppskattas.
Senare idag kommer det upp ett inlägg med grymt goda Banana Cream Pie.
Kärlek till er
♥
Galet goda Cake Pops!
Cake pops är en av mina stora favoriter, perfekt fredagsmys, till barnkalas eller varför inte till dopet.
Dom går att variera i mängder av olika former och färg. Själv tycker jag pastellrosa och krämigt vita är finast, mitt recept skiljer sig lite från dom orginella cake popsen, jag använder inte kaksmulor som dom flesta andra. Utan en kladdkaka som innehåll, och inte vilken som helst utan efter Leilas underbara recept på kladdkakemuffins.
Kladdkaka med vit choklad, det kan inte bli så mycket godare.
♥
Kladdkakemuffins från Recept.nu
2 st ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kavlitet
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kavlitet
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
♥♥♥
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
♥♥♥
Jag brukar låta mina stå i ett dygn så att dom blir riktigt sega och härliga, eller så kan man rulla små bollar och lägga in i frysen på en gång om man vill att det ska gå snabbt.
♥♥♥
1 muffins = 3 bollar eller 2 större.
200g vit choklad till ca 15 - 20 bollar beroende på hur stora ni gör.
Ev karamell färg.
Klubbpinnar.
Glas med socker i eller annat sätt att sätta ner cake popsen i.
Cheesecake Muffins
Nu inviger vi bloggen med lite härliga cheesecake muffins, vit choklad frosting och massor
av jordgubbar, dom är så härligt goda.
Och visst blir man att längta lite smått..lite?! till sommaren.
Ute terassen, sol, muffins...kan det bli bättre?
Muffins:
♥ 115g smör ( mjukt )
♥ 115g socker
♥ 2 ägg
♥ 115g vetemjöl
♥ 1/2 tsk vaniljsocker
♥ 2 msk mjölk
Frosting:
♥ 200g vit choklad
♥ 175g cream cheese
♥ 6 msk cremé fraiche
♥ 1 ½ tsk vaniljsocker
♥ 6 msk florsocker
♥ Färska jordgubbar
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och smör till en vit smet, slå i ett ägg i taget. Vänd ner mjölet, vaniljsocker & mjölk. Grädda i ca 10 minuter.
Smält vit choklad, låt svalna. Vispa ihop alla andra ingredienser. Rör sedan sist ner den smälta chokladen. När muffinsarna svalnat något, bred på ett tjockt lager ( eller spritsa ) ställ sedan kallt i ca 1 timme så frostingen stelnar lite. På med jordgubbar. Sedan. Njut...♥
Välkommen hit!
Jag är en dalatös med lite finskt blod i ådrorna, född 89, mamma till två små. Vilda & Theodor, mina små bustroll. Bor med min sambo Magnus i mitt gamla barndomshem sedan - 08, jag driver även inredningsbloggen livsglitter, ni är varmt välkomna att hälsa på mig där inne också ;)
Den här bloggen kommer vara en ren bak blogg, tanken är att jag ska samla alla mina favorit recept och även börja exprimentera själv med tiden. Att få skapa vackra och njutbara bakverk är något jag alltid älskat. Hoppas ni hittar något smaskigt som passar just dig!
Kramar Louise
